Bamya çorbası, Türk mutfağının köklü lezzetlerinden biridir. Özellikle Anadolu'da sıkça tüketilen bu sağlıklı ve doyurucu çorba, hem besleyici özelliğiyle hem de eşsiz tadıyla damakları şenlendirir. Düşük kalorili ve lif oranı yüksek bu çorba, yaz kış tercih edebileceğiniz harika bir seçenektir. Bamya ile hazırlanan çorba tarifi sayesinde, sevdiklerinize doyurucu ve lezzetli bir deneyim sunabilir, sağlıklı beslenme yaşamınıza katkı sağlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Anadolu'nun bamya çorbası, taze bamya ve sebzelerle hazırlanan oldukça sağlıklı ve lezzetli bir çorbadır. Kuzu eti ile zenginleştirilen bu tarif, domates ve biberle tatlandırılırken, limon suyu ve baharatlarla zenginleştirilmektedir. Hem açık havalarda hem de soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bu çorba, sevdiklerinizle birlikte keyif dolu anlar yaşatacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze bamya
• 150 gram kuzu eti
• 1 adet büyük domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 5 su bardağı su
• Tuz
• Kara biber

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• İçine doğranmış yeşil biber ve domates ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Bamyaları yıkayıp ekleyin. Sonrasında 5 su bardağı suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyunu ekleyip ocaktan alın, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bamya çorbası yaparken taze bamya kullanmak çok önemlidir çünkü çorbanın lezzetini arttırır. Eğer bamya çorbanızın kıvamını daha koyu isterseniz, 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Limon suyu eklemek, bamyanın kayışsı ve acı tadını dengeler. Ayrıca çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine sebzeleri artırabilir veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya çorbası, yanında taze bir salatayla veya pideyle mükemmel bir uyum sağlar. Yoğurtlu bir meze ile sunmak da lezzeti artıracaktır.