Ali Nazik, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan, yoğurt ve kıyma ile hazırlanmış bir yemektir. Bu tarif, kıymalı harcın aromasıyla zenginleşen yoğurtlu sosu bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle kebap severler için mükemmel bir alternatif olan Ali Nazik, akşam yemekleri ve özel davetlerde göz doldurur. Sofralarınızda yer vereceğiniz bu muhteşem tarif, misafirlerinize Türk mutfağını tanıtmanın en güzel yoludur.

Tarife Giriş

Ali Nazik, lezzetli kıyma ve yoğurt kombinasyonu ile hazırlanan nefis bir Türk yemeğidir. Öncelikle, kıyma ve baharatlarla hazırlanan harç, pişirilir ve üzerine ince doğranmış yoğurt eklenir. Servis aşamasında, yoğurdun üzerine tereyağı ve baharatlarla hazırlanan sos dökülerek sunulur. Bu tarif, yumuşak lavaboya benzer bir kıvamda, aroması zengin ve göz alıcı sunumuyla sofralarınıza lezzet katacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek tatlı kaşığı karabiber
• Çeyrek tatlı kaşığı pul biber
• 3 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavaya ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından kıymayı ekleyin ve güzelce kavurun.
• Sarımsakları doğrayıp karışıma ekleyin ve biraz daha kavurun.
• Domates ve biber salçasını ekleyip tuz ve baharatların hepsini ilave edin.
• Karışım iyice pişene kadar 10-15 dakika daha ocakta tutun.
• Bir servis tabağına yoğurdu koyun ve üzerini kıymalı harçla kaplayın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip üzerine nane ekleyin, sosu yoğurdun üstüne dökün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ali Nazik yaparken en önemli nokta, yoğurdun taze ve kaliteli olmasıdır. Yoğurdu önceden bir süzgeçte süzerek kıvamını yoğunlaştırabilir ve daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Kıymanın çeşidi de oldukça önemlidir; kuzu veya dana kıyma kullanabilirsiniz. Ayrıca, üzerine dökeceğiniz tereyağının iyi kavrulmuş olması, yemeğin aroması için büyük katkı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ali Nazik yemeği, pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze bir salata veya turşu ile servis etmek, lezzeti daha da arttıracaktır. Ayrıca, soğuk içecekler ile birlikte sunulması da tercih edilebilir.