Yoğun ve lezzetli krema mantarı çorbası, sıcak ve doyurucu bir başlangıç veya ana yemek için mükemmel bir seçenektir. Mantarların doğal aromasının yoğun bir krema ile birleştiği bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eder. Rahatlatıcı bir akşam yemeği için harika bir seçenek olan bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezidir. Kolay malzemelerle hazırlanan bu çorba, ailenizi ve misafirlerinizi etkileyecek.

Tarife Giriş

Krema mantarı çorbası, taze mantarların ve krema karışımının oluşturduğu eşsiz lezzeti ile soğuk günlerin vazgeçilmezidir. Saute edilmiş soğan ve sarımsak, üzerine eklenen sebzelerle zenginleştirilmiş bir baz oluşturur. Blend edilen çorba, krema ve baharatlarla mükemmel bir tat yakalar. Servis edilirken üzerine taze maydanoz veya krema ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 ml sebze suyu
• 250 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Taze mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar pişirin.
• Karışımı bir blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
• Krema, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Birkaç dakika daha ısıtın.
• Servis yaparken taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Krema mantarı çorbasının yoğunluğunu isteğinize göre ayarlamak için krema miktarını değiştirebilirsiniz. Dilerseniz, çorbanın içine biraz Parmesan peyniri rendesi ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Mantarların taze olmasına dikkat edin, çünkü taze mantarlar çorbaya daha iyi bir tat katacaktır. Ayrıca, çorbanın sıcak servis edilmesi önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba yanında kızarmış ekmek veya parmesan peyniri ile mükemmel bir uyum sağlar.