Tarife Giriş

Bu zengin sebze çorbası tarifi, farklı sebzelerin bir araya gelmesiyle hem lezzet hem de besin açısından zengin bir seçenek sunuyor. Havuç, patates, kereviz gibi taze sebzelerin yanı sıra baharatlar ve sebze suyu ile zenginleştirilerek hazırlanan bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir besin kaynağı. Pratik malzemelerle hızlıca hazırlanabilir ve soğuk veya sıcak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet kereviz, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 5 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından havuç, patates ve kerevizi ekleyin ve 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Dilediğiniz takdirde bezelyeyi de ekleyin.
• Çorbayı 15-20 dakika pişirin. Sebzeler yumuşadığında çorbanız hazır demektir.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebze çorbasını daha da zenginleştirmek isterseniz, farklı sebzeler ekleyebilirsiniz; örneğin karnabahar veya ıspanak, besin değerini artıracaktır. Çorbanızı bir gece dinlendirirseniz, tatların daha da birbirine geçmesini sağlayarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine taze dereotu veya maydanoz serpmek, hem görünümünü hem de tadını güzelleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbayla birlikte taze ekmek, kruton veya yoğurt iyi birer eşlikçi olabilir. Ayrıca, çorbanızı ana yemek öncesi bir başlangıç olarak sunmak, yemek davetlerinize şıklık katacaktır.