Yazın sıcak günlerinde serinlemek ve damakları şenlendirmek için mükemmel bir seçenek olan Izgara Mısır Çorbası, tatlı mısırın enfes lezzetiyle buluşuyor. Bu çorba, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir tercih. Hazırlanışı kolay olan bu tarif, misafirlerinize de sunabileceğiniz gösterişli bir başlangıç. Taze malzemelerin bir araya geldiği bu tarifle, yaz aylarının tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Izgara Mısır Çorbası, taze tatlı mısırın ızgarada pişirilmesiyle başlar. Izgara mısırlar daha sonra soğan, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak, kremalı bir çorba haline getirilir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanan bu çorba, hafif bir yaz öğle yemeği veya akşam yemeği alternatifi sunar. Hem göz alıcı hem de lezzet dolu bir tarif ile yaz akşamlarınıza hoş bir dokunuş yapın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 4 adet tatlı mısır koçanı
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Tatlı mısır koçanlarını ızgarada yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, çevirdikçe her tarafının eşit şekilde pişmesine dikkat edin.
• Pişen mısırları ocaktan alıp, ince ince doğrayın.
• Aynı ızgarada, zeytinyağında doğranmış soğanları ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış mısırları ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın. Ardından ara sıra karıştırarak 10 dakika kaynatın.
• Karışımı blenderdan geçirin, pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara Mısır Çorbası'nın lezzetinin artması için mısırların gerçekten taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, çorbayı daha kremalı hale getirmek için kremayı ekleyip karıştırmadan önce bir miktar mısır unuyla çorbanızı koyulaştırabilirsiniz. Üzerine taze nane veya maydanoz ile süslemeyi unutmayın; bu hem lezzet hem de görsellik katacaktır. Çorbanın yanında çıtır ekmeklerle servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında yanında taze salatalar, mozzarella peynirli bruschetta veya fırında sebze yemekleri harika tamamlayıcılar olacaktır.