Taze brokoli çorbası, vitamin ve mineral açısından zengin bir seçenek olarak sofralarınıza sağlık katmak için ideal bir tariftir. Hem lezzetli hem de besleyici olmasıyla dikkat çeken bu çorba, diyet yapanlar için mükemmel bir alternatif sunar. İçerdiği C vitamini ile bağışıklık sisteminizi güçlendirirken, lif kaynağı olarak sindirim sisteminize de destek olur. Hızlı ve kolay hazırlanabilen bu çorba ile sağlıklı beslenmeyi şimdi başlayın.

Tarife Giriş

Bu taze brokoli çorbası tarifi, besleyici ve lezzetli bir başlangıç oluşturarak tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacak. Brokoli, soğan ve patates gibi sebzelerin harmanlanmasıyla hazırlanan bu çorba, sadece sağlıklı değil aynı zamanda oldukça doyurucu bir akşam yemeği için de harika bir seçenektir. Kıvamı ve tadıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak olan bu çorba, taze malzemelerle yapılmakta ve ev yapımı lezzetin keyfini sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze brokoli
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet orta boy patates
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Süslemek için krema veya yoğurt

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Patatesleri de küp şeklinde kesin.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Sonrasında brokoliyi ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Dilerseniz servisten önce biraz krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli kullanırken tazeliğine dikkat edin, daha sağlıklı bir çorba için organik brokoli tercih edebilirsiniz. Çorbanın lezzetini artırmak için sebze suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı pişirirken birkaç adet limon suyu eklemek, ferahlatıcı bir tat katabilir. Eğer çorbayı daha kıvamlı istiyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Servis ederken üzerine bir miktar zeytinyağı dökerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında kepekli ekmek, taze salatalar ya da zeytinyağlı sebze mezeleri ile mükemmel bir uyum sağlar.