Hindistan Cevizli Kabak Çorbası, sonbaharın vazgeçilmez sebzelerinden kabak ile sağlıklı hindistan cevizi sütünü buluşturan, baharatların zenginliğiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan çeşitli bir çorbadır. Bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olmakla birlikte, soğuk günlerin vazgeçilmezi olacak. Vegan beslenmeyi tercih edenler için harika bir alternatiftir. Tüm bu özellikleriyle çorbanız, içeriğiyle sizi ve sevdiklerinizi etkisi altına alacak.

Tarife Giriş

Hindistan Cevizli Kabak Çorbası, kabak, hindistan cevizi sütü ve baharatların mükemmel kombinasyonu ile hazırlanır. İlk olarak kabakları küp küp doğrayarak hafifçe soteleyin, ardından hindistan cevizi sütü ve baharatlarla kaynatın. Blenderdan geçirdikten sonra sıcak servis yaparak kış günlerinde içinizi ısıtacak, sağlıklı ve lezzetli bir çorba elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Vegan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Kabakları küp küp doğrayarak tencereye ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
• Hindistan cevizi sütü, sebze suyu ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
• Karışımı bir blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızı hazırlarken kabakların tazeliğine dikkat edin ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Dilediğiniz takdirde üstüne taze otlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı daha kremalı hale getirmek için hindistan cevizi sütü yerine bir miktar badem sütü kullanmayı da düşünebilirsiniz. Servis ederken üzerine birkaç damla limon suyu ile tatlandırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hindistan cevizli kabak çorbası, kızarmış ekmek, taze salata veya baharatlı krakerler ile harika gider.