Sıcak ve besleyici bir çorba arayışındaysanız, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti mercimek çorbasını denemelisiniz! Hem sağlıklı hem de pratik olan bu tarif, hem acele günlerde hem de soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak. Besleyici mercimek ve taze sebzelerle hazırlanan bu çorba, aynı zamanda vejetaryen ve glutensiz bir alternatife de sahip. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu harika tarifi keşfedin!

Tarife Giriş

Türk usulü mercimek çorbası, kırmızı mercimek, soğan, havuç ve domates ile hazırlanarak zengin bir tat elde edilir. Öncelikle soğan ve havuçlar kavrulur, ardından mercimek ve su eklenerek haşlanır. Karışım, pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirilir ve baharatlar eklenerek son halini alır. Besleyici ve sıcak bir çorba olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 2 silme tatlı kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı pul biber
• Zeytinyağı (1 yemek kaşığı)

Yapılışı

• Soğanı küp küp doğrayın ve bir tencerede zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu rendeyle ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Kırmızı mercimekleri ekleyin ve iyice karıştırın.
• Su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı pul biber ekleyin.
• Servis yapmadan önce sıcak tutun.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için pişirme sırasında su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için su az, daha sulu bir çorba için su miktarını artırın. Taze nane veya maydanoz ile süsleyerek daha ferah bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, limon dilimleri, yoğurt veya salata ile harika bir uyum sağlar.