Soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak, domuz eti ve lahananın eşsiz uyumu ile hazırlanan bu çorba tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Domuz eti, lahanalar ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir başlangıç ya da hafif bir ana yemek alternatifi olacaktır. Sağlıklı ve doyurucu özelliği ile çorbanız, özellikle soğuk günlerde aranan bir lezzet olacak.

Tarife Giriş

Bu tarifte, domuz eti ve taze lahana kullanarak harika bir çorba hazırlayacaksınız. Öncelikle domuz eti küp küp kesilip, sebzeler ile birlikte kavrulacak. Ardında su eklenip, besleyici özelliği artırılacak. Lahanalar eklenip, yumuşayana dek pişirilecek. Son olarak baharatlar eklenerek lezzetli, rahatlatıcı bir çorba elde edilecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram domuz eti (kuşbaşı)
• 300 gram lahana (soyulmuş ve doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1,5 litre su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sonra, kuşbaşı doğranmış domuz etini ekleyin ve etler renk alana kadar pişirin.
• Ezilmiş sarımsak ve doğranmış havucu ekleyerek 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Üzerine suyu dökün, tuz ve baharatları ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
• Doğranmış lahanayı ekleyin ve lahanalar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Çorbanız hazır, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Domuz etinin yanında kullanacağınız sebzeleri önceden hazırlayarak zaman kazanabilirsiniz. Ayrıca çorbanızın lezzetini artırmak için üzerine taze baharatlar, limon suyu veya yoğurt eklemeyi düşünebilirsiniz. Servis yaparken yanında dilimlenmiş ekmek ile sunmanız, çorbanın doyuruculuğunu artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek veya kızarmış tortilla ile servis yapabilirsiniz. Yanında hafif bir salata, yemeğe güzel bir eşlik olacaktır.