Safranlı Deniz Mahsulleri Çorbası, zengin tatları ve aromasıyla deniz ürünleri meraklılarını büyüleyecek bir lezzet sunuyor. Bu özel çorba, taze deniz mahsulleri ve safranın eşsiz birleşimiyle hazırlanarak sofralarınızı şenlendirir. Hem besleyici hem de lezzetli bu çorba, davet sofralarınızda gösterişli bir başlangıç olarak yer alabilir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat!

Tarife Giriş

Safranlı Deniz Mahsulleri Çorbası, zengin ve aromatik bir lezzeti, taze deniz ürünleri ile bir araya getiriyor. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından deniz mahsulleri eklenip safran ile tatlandırılır. Tüm malzemeler, et suyu ile birlikte kaynatılır ve son dokunuş olarak krema eklenir. Bu çorba, hafif baharatlı lezzeti ve mis gibi aroması ile dilinizi şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 200 gram karides
• 200 gram midye
• 100 gram kalamar
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı safran
• 1 litre sebze veya balık suyu
• 200 ml krema
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Fresh dereotu veya maydanoz, süsleme için

Yapılışı

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar sotelenin.
• Taze deniz mahsullerini tencereye ilave edin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
• Safranı ekleyin ve ardından sebze veya balık suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Sona gelmeden kremayı ekleyin ve bir kaç dakika daha kaynatın.
• Servis öncesi çorbayı sıcak olarak kaselere dökün ve taze otlar ile süsleyin.

Püf Noktaları

Safranın eşsiz aromasını çorbaya en iyi şekilde katabilmek için safranı pişirmeye başlamadan önce sıcak su içinde bekletmek faydalı olacaktır. Ayrıca, deniz mahsullerini taze kullanmaya özen gösterin; dondurulmuş ürünler lezzeti etkileyebilir. Çorbanızı pişirirken, tuz ve baharatları tadına göre eklemeyi unutmayın, böylece en iyi lezzeti elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli çorbanın yanında, ince dilimlenmiş limon, taze ekmek ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, beyaz şarap ile eşleştirildiğinde tadı daha da zenginleşecektir.