Kremalı ıspanak ve peynir çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzet dolu bir alternatiftir. Zengin aroması ve krema ile yumuşak dokusu, her lokmada keyif almanızı sağlar. Sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenek olan bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tarif. Pratik hazırlanışı ile çabukça sofralara gelecek bu çorba ile lezzet şöleni yaşayın.

Tarife Giriş

Bu tarif ile kremalı ıspanak ve peynir çorbası yaparak hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıç elde edeceksiniz. İlk olarak ıspanakları haşlayıp, soğutun. Ardından, soğan ve sarımsağı kavurup, un ile birlikte pişirin. Süt ve sebze suyu ekleyerek kaynatın, ardından haşlanmış ıspanak ve beyaz peynir ile blenderdan geçirerek pürüzsüz bir yapı elde edin. Son olarak kremayı ilave edip bir süre daha pişirin.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 230 kcal

Malzemeler

• 500 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı süt
• 100 gram beyaz peynir
• 1 su bardağı krema
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Ispanakları temizleyip, bol suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğutun.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyin, ardından unu ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ve sütü ekleyerek karıştırın, kaynamaya bırakın.
• Haşlanmış ıspanakları ekleyin, sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
• Beyaz peyniri ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Krema ekleyip iyice karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Kremalı ıspanak çorbasının daha zengin ve lezzetli olmasını sağlamak için kullandığınız beyaz peynirin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için sebze suyunun miktarını değiştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya dereotu serpebilirsiniz. Çorbanızın sunumunda ise krema ile güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı ıspanak ve peynir çorbası, yanında taze ekmek, çıtır kruton veya bir dilim limon ile mükemmel bir şekilde sunulabilir.