Veganlar için ideal bir seçenek olan mercimek ve sebze çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tariftir. Zengin sebze aromasıyla birlikte mercimeğin doyurucu özelliği, bu çorbayı severek tüketeceğiniz sağlıklı bir alternatif haline getiriyor. Hızlı bir hazırlık süresi ile hem iş hem de okul günlerinde lezzetli bir mola sunar. Glutensiz ve vegan beslenenler için mükemmel bir tercih.

Tarife Giriş

Bu pratik mercimek ve sebze çorbası, besleyici mercimekler ve taze sebzelerle hazırlanır. İster ana yemek ister başlangıç olarak servis edebileceğiniz bu çorba, sağlıklı bir şekilde vücut direncinizi artırır. Kıvamını ve tadını artırmak için çeşitli baharatlar da ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz. Hem yapması kolay hem de lezzetli olan bu çorba, vegan tarif arayanların favorisi olacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 180

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet kereviz sapı, doğranmış
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, isteğe bağlı
• Taze maydanoz, süsleme için

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencereye ekleyip ısıtın, doğranmış soğanı ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra ezilmiş sarımsak, doğranmış havuç, patates ve kereviz sapını ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Yeşil mercimekleri ekleyin ve sebze suyunu ilave edin.
• Kaynayınca kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
• Servis etmeden önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için, su miktarını değiştirebilirsiniz. Dilerseniz çorbayı blenderdan geçirebilir, daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak çorbanın tadını zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Sebze suyunu evde kendi yapmanız, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tam tahıllı ekmek veya vegan kruton ile servis edilebilir. Ayrıca, taze meyve salatası ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.