Tavuk suyu çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Annenizin evde yaptığı gibi, mis gibi kokusu ve sıcaklığı ile ruhunuzu dinlendirecek bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir rahatlık sunar. Sağlıklı malzemelerle hazırlanmış bu çorba, vitamin ve mineral açısından zengin olmasıyla da öne çıkar. Çorbanızın hazırlığı kolay, lezzeti ise harika! Hem formda kalmak hem de sağlığınıza dikkat etmek istiyorsanız, bu tarife göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Mis gibi tavuk suyu çorbası, taze tavuk, sebzeler ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş bir tarif. Öncelikle tavuk parçaları bir tencerede haşlanır; ardından sebzeler eklenir ve çorbayı lezzetlendirmek için baharatlar kullanılır. Sonuç olarak, besleyici ve doyurucu bir çorba elde edilir. Hafif olmasına rağmen tok tutan bu yemek, özellikle hasta olduğunuzda veya soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk (but veya göğüs)
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kereviz sapı
• 2 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Tavuğu ve suyu derin bir tencereye alın, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra üzerinde biriken köpükleri alın ve tavukları haşlanmaya bırakın.
• Ayrı bir yerde havuç, soğan ve kereviz sapını doğrayıp tavuk suyuna ekleyin.
• 2-3 diş sarımsağı da ilave edin ve tuz ile baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Tavuklar piştikten sonra, tavuk etlerini tencereden çıkarıp didikleyin ve çorbanın içine ekleyin.
• Çorbayı sıcak servis yapın, isteğe göre maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tavuk suyu çorbasının lezzetini artırmak için, tavuğu haşlarken az miktarda zerdeçal eklemeniz önerilir. Zerdeçal, hem rengini güzelleştirecek hem de sağlığa faydalı özellikleri ile bilinir. Ayrıca, kaynar su kullanarak çorbanızın daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz. Eğer çorbanızın kıvamını daha yoğun isterseniz, bir miktar pirinç veya makarna da ekleyebilirsiniz. Son olarak, taze otlar ile süslemek çorbanızın hem görünümünü hem de lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze ekmek, limon dilimleri veya hafif bir salata ile servis edebilirsiniz.