Yabani pirinç çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Zengin besin maddeleriyle dolu olan bu çorba, hem lezzetiyle hem de birçok vitamin ve mineral içermesiyle dikkat çeker. Vegan ve glutensiz olup, hem ana yemek hem de ön yemek olarak servis edilebilir. Sağlıklı beslenmeyi ön planda tutanlar için hazırlaması oldukça kolaydır. Yabani pirinç, çorbaya eşsiz bir aroma katar ve içerdiği lifler sayesinde sindirimi destekler.

Tarife Giriş

Yabani pirinç çorbası, besleyici malzemelerle dolu ve hem göze hem damağa hitap eden bir tariftir. Çorbanın ana malzemesi olan yabani pirinç, haşlandıktan sonra sebzelerle birlikte lezzetli bir karışım oluşturur. Zeytinyağı, soğan, havuç ve patates gibi sebzelerle zenginleştirilerek, baharatlarla tatlandırılan bu çorba, sıcak servis edildiğinde mükemmel bir yemek seçeneği sunar. Veganlar için ideal olan bu tarif, sağlıklı bir alternatif arayanlar için de önerilmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yabani pirinç
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küçük doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 7 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Yabani pirinci iyice yıkayın ve bir kenara alın.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç, doğranmış patates ve önceden yıkanmış yabani pirinci ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekiği ekleyip kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra, bir pürede yaparak daha kıvamlı hale getirebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yabani pirinç çorbasını yaparken, pirincin önceden birkaç saat suda bekletilmesi, pişirme süresini kısaltabilir. Dilerseniz çorbaya istediğiniz sebzeleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine taze yeşillikler veya limon suyu eklemek, lezzetini daha da artıracaktır. Doyurucu bir yemek arıyorsanız, yanına bir dilim tam buğday ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında limonlu yeşil salata veya tam buğday ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar.