Tarhana çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu çorba, tarhana ile yapılan lezzetli bir karışımdan oluşur. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen tarhana çorbası hem doyurucu hem de sağlıklıdır. Kolay hazırlanması ve zengin protein içeriği ile aile sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Tarhananın aroması, baharatlar ve sebzelerle birleştiğinde ortaya çıkan sıcak, lezzetli bir tabak oluşturur.

Tarife Giriş

Tarhana çorbasının tarifi, pratik bir şekilde hazırlanan ve hızlıca pişirilebilen bir tariftir. Öncelikle tarhana, su veya et suyu ile karıştırılarak bekletilir. Daha sonra soğan, domates ve biber gibi sebzeler eklenir ve karışım pişirilir. Çorba kıvamına geldiğinde baharatlar eklenerek servise hazır hale getirilir. Eşsiz lezzeti ve besleyici içeriği ile tarhana çorbası hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok sevilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tarhanayı geniş bir kasede su veya et suyu ile karıştırarak 10 dakika bekletin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domates ve yeşil biberi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• Beklettiğiniz tarhanayı ekleyin ve karıştırın.
• Su veya et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
• Çorba koyu bir kıvam alana kadar 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının daha lezzetli olmasını sağlamak için tarhanayı önceden ılık su ile bekletmek önemlidir. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca üzerine isteğe göre yağda kavrulmuş pul biber veya nane ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Tarhananın tazeliği de çorbanızın genel lezzetini etkileyecektir, mümkünse ev yapımı tarhana kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası yanında taze ekmek, peynir veya yoğurt ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, yanında salata veya az tuzlu kuruyemişler ile zenginleştirebilirsiniz.