Fasulye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu özellikleri ile sofralarınıza renk katacak bu çorba tarifi, kış günlerinin en sevilen rahatlatıcı yemeklerden biri olma özelliğine sahiptir. İçerisindeki zengin malzemeler sayesinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Pratik yapılışı ile herkesin kolayca hazırlayabileceği bu tarife bir şans verin!

Tarife Giriş

Fasulye çorbası, kuru fasulye, sebzeler ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan, sıcak ve doyurucu bir çorbadır. Tarifimizde öncelikle kuru fasulyeler haşlanır, ardından soğan, havuç ve salçayla birlikte pişirilir. Son olarak baharatlar eklenerek lezzetlendirilir. Basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu enfes çorba, kış aylarında sofralarınızı ısıtacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Küp doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Domates salçasını ekleyin ve üzerini kapatıp 2-3 dakika pişirin.
• Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin. Üzerine suyu, tuzu ve baharatları ilave edin.
• Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Çorbanız hazır, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fasulye çorbası yaparken, fasulyeleri önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve lezzetini artırır. Baharat ve sebzeleri zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Eğer çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, pişirme işlemi sırasında bir miktar daha fasulye ekleyip, ezerek karıştırabilirsiniz. Çorbanızı servis ederken taze otlar veya limon ile lezzetlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ekmek, turşu, yoğurt veya pilav ile servis edilebilir.