Domates çorbası, hafif ve besleyici yapısıyla birçok kişinin favorisi olan bir çorbadır. Taze domateslerin ve baharatların eşsiz birleşimiyle hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Kış aylarında sıcak bir çorba arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek isteyenler için de harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Domates çorbası, taze domatesler, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla yapılan lezzetli bir çorbadır. İlk olarak sebzeler zeytinyağında kavrulur, ardından domatesler eklenerek pişirilir. Su ya da sebze suyu eklenerek kaynatılır ve blendırdan geçirilir. Sonunda krema veya yoğurt ile servis edilebilir. Yoğun ve doyurucu olmasıyla domates çorbası, hem ana yemek olarak hem de başlangıç olarak tercih edilen bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye ekleyip ısıtın, soğan ve sarımsağı ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayarak tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
• Su veya sebze suyunu ilave edin, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, çorbanızı 10-15 dakika daha pişirin. Karışımın suyunu çekmesi için kısık ateşte kaynamaya bırakın.
• Çorbayı ocaktan alın ve blendırdan geçirin. İsteğe bağlı olarak krema ekleyin ve iyice karıştırın.
• Sıcak olarak servis yapın. Dilerseniz üzerine taze otlar serpiştirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Domates çorbası yaparken, taze domates kullanmanız çorbanın lezzetini artıracaktır. Eğer domatesleriniz çok asidikse, şeker eklemek, ekşiliği dengelemek için faydalı olabilir. Ayrıca çorbanızı blendırdan geçirdikten sonra, daha kremsi bir kıvam için bir miktar krema eklemeyi de tercih edebilirsiniz. Çorbanın lezzetini artırmak için üzerinde taze fesleğen veya maydanoz ile süslemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates çorbasının yanında taze ekmek, krutonlar veya salata ile mükemmel bir uyum sağlayabilirsiniz.