Tarife Giriş

Bu domates çorbası tarifi, taze domates, soğan, sarımsak ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanmaktadır. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından su ve domates eklenerek kaynatılır. İsteğe bağlı olarak krema ile daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Sonunda üzerini taze fesleğen veya maydanoz ile süslemek, sunumunuzu güzelleştirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• Yenibahar veya taze fesleğen (süsleme için)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
• Domatesler yumuşayana kadar pişirin, ardından sebze suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin, 10 dakika daha pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp, el blenderi ile püre haline getirin. Krema ekleyerek karıştırın.
• Servis yapmadan önce üzerine taze fesleğenle süsleyin.

Püf Noktaları

Domates çorbasını yaparken, kullanacağınız domateslerin mümkün olduğunca olgun ve taze olmasına özen gösterin. Eğer biraz tatlılık katmak isterseniz, tarife bir tatlı kaşığı şeker eklemeyi düşünebilirsiniz. Çorbanızı hazırladıktan sonra, karabiber ve fesleğen ile daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Krema eklemek, çorbanın dokusunu ve lezzetini artırır, ancak isteğe bağlıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates çorbası, kızarmış ekmek, bol peynirli kruton veya taze salatayla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek veya parmesan peyniri serpiştirerek servis edebilirsiniz.