Kremamsı ve rahatlatıcı kabak çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Zengin kabak tadıyla birleşen krema, bu çorbayı yumuşak ve pürüzsüz hale getirerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Kolay hazırlanabilirliği sayesinde pratik bir öğle veya akşam yemeği seçeneği sunuyor. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarının vazgeçilmezi olabilir. Ailenizle paylaşmak için harika bir fırsat!

Tarife Giriş

Kremalı kabak çorbası, taze kabak, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanarak lezzetli bir hale geliyor. Kabaklar önce soteleniyor, ardından sebze suyu eklenerek pişiriliyor. En son olarak krema ilave edilip pürüzsüz bir kıvama getirilerek servis ediliyor. Bu tarif hem sağlıklı hem de hafif bir alternatif sağlamakta. Yanında kruton ile sunabileceğiniz bu çorba, misafirlerinizde hayranlık uyandıracak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1/2 su bardağı krema
• Tuz
• Karabiber
• Bir tutam muskat cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.
• Doğranmış kabakları ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Ocağı kapatın, isteğe bağlı olarak muskat cevizi rendeleyin ve çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Son olarak kremayı ekleyin, karıştırarak 1-2 dakika daha ısıtın, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın lezzetini artırmak için, kabakları seçerken taze ve yumuşak kabaklar tercih edebilirsiniz. Eğer çorbanızın daha kremsi olmasını isterseniz, kremayı pişirme sırasında değil, çorbanın ocaktan indirilmesinin ardından eklemek iyi bir fikir olabilir. Ayrıca, çorbanın üzerine taze dereotu veya maydanoz serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı kabak çorbası, yanında taze ekmek, kruton veya peynirli milföy böreği ile harika bir uyum yakalar. Salata çeşitleri de çorbanın yanına çok yakışacaktır.