Tereyağlı Brokoli Çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı yaşam ve dengeli beslenme için mükemmel bir seçim olan bu çorba, brokolinin vitamin ve mineralleri ile doludur. Tereyağı, çorbanıza zengin bir tat katarken, krema ise ona pürüzsüz bir dokunuş sağlar. İşte, kolayca evde yapabileceğiniz, aile yemeklerinizde ve misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir tarif!

Tarife Giriş

Kremalı Tereyağlı Brokoli Çorbası, taze brokoli, tereyağı ve krema ile hazırlanan, sağlıklı ve lezzetli bir çorbadır. Brokoliler haşlanıp püre haline getirilir, ardından tereyağı ve krema eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, yoğun bir lezzete sahip, besleyici bir çorba elde edilir. Hem öğle hem akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu çorba, özellikle soğuk kış aylarında içinizi ısıtacak bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 400 gram brokoli
• 50 gram tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 ml sebze suyu
• 200 ml krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle, brokolileri temizleyip parçalayın ve sudan geçirin.
• Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritmeye başlayın.
• Doğranmış soğanları ve sarımsakları tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Brokolileri ekleyin ve birkaç dakika soteledikten sonra sebze suyunu ekleyin.
• Kaynadıktan sonra, brokolilerin yumuşaması için yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Hazırlanan karışımı bir blender yardımıyla püre haline getirin.
• Püreyi tekrar tencereye alıp kremayı ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha ısıtın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli çorbasını daha kremsi bir dokuda seviyorsanız, daha fazla kremayı eklemekten çekinmeyin. Ayrıca, çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya kruton ekleyerek servis ederseniz, hem görsel hem de tat açısından zenginleştirebilirsiniz. Brokoli yerine farklı sebzeler kullanarak değişiklikler yapabilir, damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tereyağlı Brokoli Çorbası'nın yanında çıtır ekmek dilimleri, mevsim salatası veya hafif bir sandviç ile servis yapabilirsiniz.