Kremalı patates püresi çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi, lezzet dolu ve rahatlatıcı bir çorbadır. Krema ile zenginleştirilen patates püresi, sebzelerin doğal tatlarıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de herkese hitap eden lezzeti ile mutfağınızda özel bir yere sahip olacaktır. Sıcak servis edildiğinde, misafirlerinizin de gönlünü fethedecek.

Tarife Giriş

Kremalı patates püresi çorbası için öncelikle patatesler haşlanarak püre haline getirilir. Soğan ve sarımsak sote edilerek tatlandırılır. Ardından sebzeler ve tavuk suyu eklenir, karışım kaynadıktan sonra krema ilave edilerek çorba krema-kıvam alır. Çorba, üzerine taze nane veya maydanoz ile süslenerek sıcak olarak servis yapılır.

• Posiyon: 4 kişilik.
• Hazırlama Süresi: 30 dakika.
• Pişme Süresi: 20 dakika.
• Tür: Çorba.
• Mutfak: Türk mutfağı.
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram.
• Kalori: 220 kalori.

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve bir tencerede haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağında ince doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin.
• Haşlanmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
• Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, çorbayı ocaktan alıp krema ekleyin ve blender ile püre haline getirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırarak tekrar ısıtın.
• Servis yapmadan önce taze otlar ile süsleyin.

Püf Noktaları

Patatesleri haşlarken yumuşak olması için tuzlu su kullanmak, çorbanın lezzetini artıracaktır. Kremanın kaynadıktan sonra eklenmesi, çorbanın kesilmemesi için önemlidir. Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için içerisine tercih ettiğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Kıvamını ayarlamak için su veya süt ekleyerek inceltebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı patates püresi çorbası, yanında taze ekmek veya croutonlar ile harika gider. Ayrıca yeşil salata veya zeytinyağlı sebze mezeleri ile besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.