Kremalı mantar çorbası, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, ev yapımı mantar çorbasının tüm inceliklerini sunarak, misafirlerinizi etkilemenize yardımcı olacak. Mantarların besleyici özellikleri ve krema ile birleşen tatları, her kaşıkta sizi mutlu edecek. Göz alıcı bir sunum ile birlikte, soğuk günlerde sizi sıcacık saracak mükemmel bir seçenek!

Tarife Giriş

Kremalı mantar çorbası, taze mantarların, soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte sotelenip krema eklenerek hazırlandığı bir çorbadır. Lezzetli ve besleyici bu çorba, üzerine eklenen taze maydanoz ile servis edilir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, 30 dakikada sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze mantar
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze veya tavuk suyu
• 200 ml krema
• Tuz ve karabiber
• Birkaç dal taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Krema, tuz ve karabiber ekleyin, birkaç dakika daha ısıtın ve servise hazırlayın.
• Servis etmeden önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mantar çorbasını hazırlarken mantarların taze olmasına dikkat edin. Püre haline getirmeden önce çorbanın tadına bakmayı unutmayın; gerekiyorsa tuz ve baharatları ekleyin. Krema yerine yeşil mercimek püresi kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine kızarmış ekmek parçaları eklemek, lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı mantar çorbası, çıtır ekmek, yeşil salata ya da sunduğunuz aperatiflerle harika bir uyum sağlar.