Kremalı ıspanak çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu çorba, taze ıspanak ve krema ile yapılan yumuşak dokusu ve zengin tadıyla soğuk kış günlerinde içimizi ısıtırken sofralarınıza da zarif bir dokunuş katacaktır. Gelişmiş besin değerleri ile çocuklarınızın da severek tüketebileceği bu tarife göz atın ve ailenizle paylaşmanın keyfini çıkarın!

Tarife Giriş

Kremalı ıspanak çorbası, taze ıspanak, soğan, sarımsak ve krema ile hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Öncelikle soğan ve sarımsak zeytinyağında sotelenir, ardından ıspanak eklenir ve sotelenmeye devam edilir. Son olarak, sebzeler su ile haşlanır ve krema eklenerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Baharatlarla tatlandırıldıktan sonra sıcak servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze ıspanak
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 200 ml krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından sarımsakları ilave edin ve bir dakika daha soteleyin.
• Temizlenip doğranmış ıspanakları ekleyin ve solana kadar karıştırın.
• Su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ıspanak yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
• Ocaktan alıp bir blenderdan geçirin ya da tercihinize göre pürüzsüz hale getirin.
• Tekrar ocağa alın, kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Baharatları ekleyin, karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ispanak çorbasını hazırlarken, taze ıspanak kullanmak lezzetini artıracaktır. Ayrıca krema yerine yoğurt da ekleyerek daha hafif bir seçenek elde edebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Çorbanın daha kremsi olmasını isterseniz, pişirme sırasında bir miktar daha krema ekleyebilirsiniz. İsterseniz üzerine kavrulmuş tohumlar veya kıyılmış ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı ıspanak çorbası, taze ekmek, salata veya peynir tabaklarıyla harika bir uyum sağlar.