Kış aylarında içinizi ısıtacak bir lezzet arıyorsanız, krema ile zenginleştirilmiş domates çorbası tam size göre! Taze domateslerin, soğan ve sarımsak ile buluştuğu, baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, hem besleyici hem de oldukça pratik bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerin birleşimiyle oluşan bu nefis çorba, aileniz ve misafirleriniz için harika bir başlangıç olacak. Bunun yanı sıra, hızlı hazırlanışı ile yoğun kış günlerinizi kolaylaştıracak.

Tarife Giriş

Domates çorbası, taze domatesler, soğan, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlarla yapılan zengin ve besleyici bir çorbadır. Önce soğan ve sarımsak zeytinyağında sotelenir, ardından doğranmış domatesler eklenir. Karışım pişmeye bırakılır ve en son krema ile zenginleştirilir. Servis öncesi üzerine taze fesleğen ile süslemek, lezzetini daha da artırır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• 1/2 su bardağı su
• Taze fesleğen (süslemek için)

Yapılışı

• Soğanı doğrayın ve sarımsakları ezin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha sotelenmesine izin verin.
• Kabuğunu soydurup doğradığınız domatesleri, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
• Domatesler suyunu salana kadar pişirin, ardından suyu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatın.
• Kalın bir çorba kıvamı için bir el blenderı yardımıyla karışımı pürüzsüz hale getirin.
• Son olarak kremayı ekleyin ve karıştırın. Gerekirse tatlandırın.
• Servis yapmadan önce taze fesleğen ile süsleyin.

Püf Noktaları

Domates çorbasını daha zengin bir lezzet için taze baharatlar ile destekleyebilirsiniz. Fesleğen dışında kekik veya taze nane de kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya kruton ekleyerek sunumunu daha göz alıcı hale getirebilirsiniz. Domateslerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin, bu çorbanın lezzetini doğrudan etkiler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, sarımsaklı kruton, peynir tabakları veya yeşil salata ile harika gider.