Kış aylarında içinizi ısıtacak en özel tariflerden biri olan Değirmende Yapılmış Soğuk Sürahi Çorbası, hem besleyici hem de lezzet dolu. Bu çorbayı bir kez denedikten sonra vazgeçemeyeceksiniz. Organik malzemelerle hazırlandığı ve sağlıklı özellikleriyle sofralarınızı süsleyecek bu tarif, damak zevkinize hitap edecek tariflerden biri. Kalabalık misafirlerinizi etkilemek veya aile yemekleriniz için mükemmel bir seçenek.

Tarife Giriş

Değirmende Yapılmış Soğuk Sürahi Çorbası, ana malzemesi olan taze sebzelerle hazırlanır. İlk olarak sebzeler haşlanır ardından blendırda püre haline getirilir. Süzülen çorba, Yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilir. Taze nane ve dereotu ile servis yaparak, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de pratik bir tarif olan bu çorba, günün her öğününde keyifle tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı taze bezelye
• 1 adet büyük havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 dal taze nane
• 1 dal dereotu
• 10 su bardağı su

Yapılışı

• İlk olarak, bezelye, havuç ve patatesi iyice yıkayın ve küp küp doğrayın.
• Bir tencereye suyu ekleyin ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana dek haşlayın.
• Sebzeler haşlandıktan sonra, suyu süzerek püre haline getirin.
• Püreyi tencereye geri koyun ve yoğurdu, zeytinyağını, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırın.
• Çorbayı soğutun ve servis etmeden önce taze nane ve dereotu ile süslemeden önce buzdolabında bir süre bekletin.

Püf Noktaları

Çorbanın daha lezzetli olması için sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, yoğurt yerine hafif bir krema eklemeyi deneyebilirsiniz. Çorbanızı servisten önce biraz daha soğutmak, lezzetlerin daha iyi karışmasına yardımcı olur. Servis yaparken üzerine en son taze otlar ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında çıtır ekmek dilimleri, karışık meze tabağı veya zeytinyağlı enginar ile servis edebilirsiniz.