Klasik Et Suyu Çorbası, zengin aroması ve besleyici özellikleriyle kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem anne mutfaklarının hem de restoranların menülerinde sıklıkla yer alır. Klasik tarifin sırrı, etin yavaş pişirilmesidir; böylece tüm vitamin ve mineral dokusu çorbaya geçer. Gelen misafirlerinize şık sunumlarla ikram edebileceğiniz bu çorba, tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Klasik Et Suyu Çorbası, dana eti, sebzeler ve baharatlardan oluşan lezzetli bir çorbadır. Etler, sebzelerle birlikte uzun süre pişirilerek zengin bir şeffaf et suyu elde edilir. Pişirme sırasında dikkate alınan detaylar, çorbanın tadını ve dokusunu belirler. Üzerine taze maydanoz eklenerek servis edilen bu çorba, sıcak servis edildiğinde tam bir tat şöleni sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti (kemiksiz)
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 çubuk kereviz
• 2 litre su
• Tuz
• Karabiber
• Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle danayı tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.
• Havucu, patatesi, soğanı, sarımsağı ve kerevizi temizleyip büyük parçalar halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
• Tuz ve karabiber ekleyin, kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 2 saat pişirin.
• Pişen etleri ve sebzeleri bir kevgirle çıkarın, etleri küçük parçalara ayırın.
• Et suyunu süzerek çorba kasesine alın, üzerine ince doğranmış maydanoz serpin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın daha lezzetli olması için, etin ve sebzelerin pişirilme süresine dikkat edin. Eğer çorba daha koyu bir kıvamda isteniyorsa, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Ayrıca, etin kalitesinin çorbanın lezzetini artıracağını unutmayın. Pişirirken kullanılan suyun içme suyu olmasına özen gösterin ve çorba servis edilirken üzerine taze maydanoz ekleyin. Bu, çorbanın hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Klasik Et Suyu Çorbası, taze ekmek, limon dilimleri veya bir dilim limonlu turşuyla harika gider.