Tarife Giriş

Ispanaklı çorba, taze ıspanak, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan hafif bir çorbadır. Öncelikle soğan ve sarımsağı kavurduktan sonra ıspanak eklenir, ardından sebzelerle birlikte haşlanarak püre haline getirilir. Süt veya krema eklenerek zenginleştirilen bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir başlangıçtır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet patates (orta boy)
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1/2 su bardağı krema veya süt
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları kavurun.
• Soğanlar pembeleşince doğradığınız sarımsakları ekleyin.
• Küçük küpler halinde doğranmış patatesi ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Sonra taze ıspanakları ekleyin ve hemen sebze suyunu ekleyin.
• Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Karışımı ocaktan alın ve bir blendır ile püre haline getirin.
• Krema veya süt ekleyin, tuz ve biber ile tatlandırın ve tekrar ısıtın.

Püf Noktaları

Ispanaklı çorbanızın daha kremamsı bir doku olması için blendırdan geçirmeden önce bir miktar haşlanmış patatesi daha ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine taze limon suyu sıkmak, lezzetini zenginleştirir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanaklı çorba, yanında çıtır ekmek dilimleri veya parmesan peyniri ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir.