Lezzetli ve besleyici mercimek çorbası, sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarifimiz, hem formda kalmanıza yardımcı olacak hem de kış aylarının vazgeçilmezi olan sıcak bir çorba sunacak. Sağlıklı malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu çorba, hamur işlerinin yanında hafif bir seçenek sunarak misafirlerinize ve sevdiklerinize hitap edecek. Hızlı bir hazırlık süresi ve eşsiz tadıyla sıkça yapılması gereken bir lezzet!

Tarife Giriş

Bu mercimek çorbası tarifi, mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla zenginleştirilmiş, yoğun bir lezzet sunuyor. Öncelikle sebzeleri kavuracak, ardından mercimekleri ekleyerek kaynatacaksınız. Pişme süresince lezzetini burada saklayacak. Çorbanızı blender ile pürüzsüz hale getirip, sıcak servis ederek hem göze hem damağa hitap eden bir yemek hazırlamış olacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan, doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 su bardağı sebze suyu veya normal su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Yıkanmış mercimeği ekleyin ve karıştırın.
• Su veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak olarak servis yapın, dilediğiniz gibi limon ile tatlandırın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğe göre artırabilirsiniz. Eğer çorbanızın daha besleyici olmasını istiyorsanız içine patates de eklemeyi düşünebilirsiniz. Taze kişniş ya da maydanoz ile süsleyerek servis ettiğinizde daha şık bir sunum elde edersiniz. Çorbanızın içine biraz limon suyu eklemek, lezzetini artırmanıza yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, kıtır kraker ya da farklı peynir çeşitleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir yemek deneyimi sunabilirsiniz.