Balık çorbası, deniz ürünlerinin taptaze lezzetini sofralarınıza taşıyan sınırsız aromasıyla dikkat çeker. Akşam yemeklerinde dostlarınızla paylaşabileceğiniz, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif olan bu çorba tarifi, denizden gelen vitaminler ve minerallerle doludur. Ev yapımı balık çorbası, kısa sürede hazırlanabilir ve sıcak bir öğün olarak tercih edilebilir. Detaylı tarifiyle denemeye değer!

Tarife Giriş

Balık çorbası tarifi, taze balık, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir sıcak çorbadır. Öncelikle balıkları ve sebzeleri suda kaynatıp, ardından püre haline getirerek çorbanın kıvamı sağlanır. Baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, hem göze hem damak tadına hitap edecek bir lezzettir. Servis önerileri ile sofralarınıza renk katacak bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze balık (levrek veya çipura)
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Balıkları temizleyip, dilimleyin.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
• Küpleri doğranmış havuç ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Balıkları ekleyip üzerine suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısarak 20 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırdan geçirin.
• Servis yapmadan önce limon suyu ekleyin ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Balık çorbası yaparken, balığın tazeliği çok önemlidir. Taze balık kullanmaya özen gösterin. Çorbanızın daha kremsi ve yoğun olması için sebzeleri daha uzun süre pişirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine limon suyu eklemek, lezzetini artıracaktır. Eğer kıvamı çok sıvı ise, biraz daha patates ekleyerek yoğunluk artırılabilir. Ayrıca, çorbanızın sunumunda taze yeşillik ya da dereotu kullanmak, hem görsel hem de aromatik olarak zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık çorbası yanında dilimlenmiş limon, taze ekmek ve yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap bu lezzeti taçlandırabilir.