Somon Çorbası, deniz ürünlerinin en sağlıklı ve lezzetli örneklerinden biridir. Zengin besin içeriği ile damaklarınızı şenlendirirken, aynı zamanda vitamin ve omega-3 yağ asitleriyle zenginleştirir. Bu tarif, soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak mükemmel bir seçenektir. Hem lezzeti hem de sunumu ile davetlerde vazgeçilmez olmaya aday! Aile bireylerini bir araya getiren bu doyurucu çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir seçimdir.

Tarife Giriş

Somon Çorbası, taze somon, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir tariftir. Öncelikle somon filetosunu haşlayarak başlıyoruz, ardından soğan, havuç ve kerevizi ekleyerek çorbamızın temelini oluşturuyoruz. Krema ve limon suyu ile zenginleştirilen çorba, taze maydanoz ile süslenerek servise hazır hale geliyor. Sıcak servis edilen bu çorba, lezzetiyle sofralarınızı taçlandıracak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram somon fileto
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 dal kereviz
• 1 su bardağı krema
• 2 litre sebze suyu
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Somon filetolarını tencerede 2 litre sebze suyu ile haşlayın.
• Haşlama işlemi sırasında soğan, havuç ve kerevizleri küçük parçalar halinde doğrayarak ekleyin.
• 5-10 dakika kadar sebzeler yumuşayana dek pişirmeye devam edin.
• Haşlanan somonu sudan çıkarıp, çorbanın içine ekleyin ve karıştırın.
• Kremayı ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
• Çorbayı birkaç dakika daha pişirin. Limon suyu ekleyerek karıştırın.
• Somon Çorbasını kaselere alıp, üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Somon Çorbası yaparken balığın taze olması çok önemlidir. Ayrıca, çorbanın krema ile zenginleştirilmesi, lezzetini artırır. Çorbanın koyu olmaması için sebze suyunun miktarını iyi ayarlamalısınız. İsterseniz içine biraz beyaz şarap ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Maydanoz yerine dereotu kullanmak da hoş bir alternatiftir. Çorbanızın üzerine limon dilimleri ile servis yaparak, hem görsel hem de tat açısından zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Somon Çorbası yanına çıtır ekmekler ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, hafif bir yeşil salata ile birlikte sunmak da idealdir.