Deniz mahsulleri çorbası, taze deniz ürünlerinin zengin lezzetlerini bir araya getirerek sofralarınıza eşsiz bir deneyim sunuyor. Bu sağlıklı ve besleyici çorba, özellikle deniz severler için mükemmel bir seçenek. Ayrıca, safran gibi özel baharatlarla zenginleştirilerek, damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Şimdi, bu lezzetli çorbanın tarifini keşfederek, denizden sofralarınıza taze bir yolculuk yapmaya hazırlanın.

Tarife Giriş

Safranlı deniz mahsulleri çorbası, taze balık, karides, midye gibi deniz ürünleriyle hazırlanır. İlk olarak sebzeler sotelenir, ardından deniz ürünleri eklenir ve safranlı, krema bazlı bir çorba haline getirilir. Tüm bu lezzetler, birbirleriyle mükemmel bir uyum içinde harmanlanır. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif. Kolayca hazırlayabilir, misafirlerinize özel bir sunum yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı balık suyu
• 1 su bardağı krema
• 200 gram karides
• 200 gram levrek, fileto
• 100 gram midye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı safran
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçu da küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğan pembeleşene kadar sotelen.
• Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Balık suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Karides, midye ve balık filetosunu ekleyin. 5 dakika kısık ateşte pişirin.
• Krema ve safranı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. 5 dakika daha pişirin.
• Çorbayı servis kaselerine dökün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Deniz mahsulleri çorbasında kullanacağınız deniz ürünlerini taze alırsanız, lezzeti daha da artacaktır. Safranın çorbaya kattığı aromayı hissedebilmek için, kullanmadan önce safranı ılık suda bekletmek iyi bir fikir olabilir. Ayrıca, çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, biraz nişasta ilave edebilirsiniz. Servis ederken, üzerine biraz limon suyu sıkmayı unutmayın; bu, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek veya çıtır krakerler, ayrıca bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.