Canlandırıcı Gülhatmi Çorbası, hem lezzetiyle hem de besleyici özelliğiyle öne çıkıyor. Özellikle kış aylarında soğuk havalardan korunmak ve enerji depolamak için ideal bir seçim. Gülhatmi bitkisi, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biri olup, bu çorba sayesinde sağlığınıza sağlık katabilirsiniz. Yüksek vitamin ve mineral içeriğiyle zenginleştirilmiş bu çorba, hem sıcak hem de besleyici bir seçenek sunar.

Tarife Giriş

Gülhatmi çorbası, temelinde gülhatmi bitkisiyle hazırlanan, zengin lezzet ve besin değerine sahip bir çorbadır. İlk olarak, gülhatmi yaprakları haşlanır ve ardından sebzeler, baharatlar eklenerek zenginleştirilir. En son olarak krema veya yoğurt ile servis edilen bu çorba, soğuk kış günlerinin kurtarıcısıdır. Pratik tarifi ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram gülhatmi yaprağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında hafif kavurun.
• Havuç ve patatesi küp küp doğrayıp soğanla birlikte kavurmaya devam edin.
• Gülhatmi yapraklarını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak, pişirme işlemi sonunda çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin ve kremayı ekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Gülhatmi yaprağının taze olmasına dikkat edin, çünkü taze yapraklar daha iyi lezzet verir. Çorbanın besin değerini artırmak için içine sebzelerin yanı sıra haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz. İsterseniz çorbanın üzerine taze nane ya da maydanoz ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Gülhatmi, genelde çayın eşlikçisi olarak bilinir, ancak bu tarifle çorbası da popüler bir alternatif haline geliyor.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ekmek çeşitleri, yoğurtlu mezeler, taze yeşillikler.