Tarife Giriş

Ispanaklı peynir çorbası, taze ıspanak, kremalı peynir ve aromatik baharatların birleşimiyle hazırlanıyor. Öncelikle ıspanakları haşlayıp, püre haline getirin. Ardından, soğan ve sarımsak ile aromatize edilmiş sıcak su ve süt karışımını ekleyerek kaynatın. Peynirleri de ilave ettikten sonra, çorbanız servise hazır. Pratikliği ve lezzeti sayesinde, sofralarınızda destan yazacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 ml su
• 200 ml süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam pul biber

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve kaynar suya attıktan sonra 5 dakika haşlayın.
• Haşlanmış ıspanakları süzüp, püre haline getirin.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsakları ekleyerek kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra, haşlanmış ıspanak püresini ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak su ve sütü azar azar ilave ederek kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
• Hızlı bir şekilde tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ispanaklı peynir çorbasını daha da lezzetli hale getirmek için, farklı peynir çeşitleri kullanabilirsiniz. Lor peyniri ya da kaşar ile de denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın kıvamını ayarlamak için süt ve su oranını isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Üzerine taze nane ya da dereotu eklemek de sağlıklı bir dokunuş olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, domates salatası veya hafif bir meze tercih edebilirsiniz.