Tavuk Suyu Çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. İçeriğindeki yağsız tavuk eti, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, soğuk günlerde vücut direncinizi artırır. Özellikle grip ve soğuk algınlığı gibi durumlarda tercih edilen bu çorba, erişte ya da pirinç ile servis edilebilir. Ayrıca kolesterolü düşürmesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi üzerine pek çok araştırma mevcuttur.

Tarife Giriş

Tavuk Suyu Çorbası, taze sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilmiş tavuk suyunun ana bileşen olduğu, kolay hazırlanabilen ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir çorbadır. Tavuk etinin haşlanması ile elde edilen su, ince doğranmış sebzelerle kaynatılır ve baharatlarla tatlandırılır. Bu besleyici çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2 litre su
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 150 gram erişte
• Tuz, karabiber ve kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle tavuk bütün olarak bir tencereye yerleştirilir ve üzerini geçecek kadar su eklenir. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynayan tavuk suyunun üstündeki köpükleri alınarak temizlenir.
• Sarımsak, soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek, kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Son 10 dakikada erişteleri ekleyerek pişirmeye devam edin.
• Sebzeler yumuşadıktan sonra tavuğu tencereden alıp didikleyin. Didiklenmiş tavuk etini çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk Suyu Çorbasını daha zengin aromalı hale getirmek için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca pişirme esnasında limon suyu da ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanın içinde kullanacağınız sebzeleri mevsiminde olanlarla değiştirmek, hem besin değerini artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Özellikle el yapımı erişte kullanmanız, çorbanın tadını daha da ön plana çıkaracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuk Suyu Çorbası'nın yanında diğer çorba tarifleri, taze ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında mevsim salatası veya yoğurtlu mezeler de iyi birer tamamlayıcıdır.