Sebzeli brokoli çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Brokoli, vitamin ve mineral kaynağı olarak ön plana çıkarken, farklı sebzelerin birleşimi ile zenginleştirilmiş bu çorba hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar. Özellikle soğuk kış günlerinde ısıtan bu çorba, pratik hazırlanışı ile de öne çıkmaktadır. Hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir alternatif sunan bu tarifi hemen denemelisiniz.

Tarife Giriş

Sebzeli brokoli çorbası, taze brokolinin yanı sıra havuç, patates ve soğan gibi sağlıklı sebzelerin harmanlanmasıyla hazırlanır. Tüm malzemeler bir tencereye alınarak su ile kaynatılır ve ardından püre haline getirilir. Krema veya yoğurt ekleyerek hem kıvamını arttırabilir hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kolay ve hızlı bir tarif olan sebzeli brokoli çorbası, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle brokolileri küçük parçalara ayırın ve havuç, patates ile soğanı doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip karıştırın, ardından havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Brokolileri ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Kaynadıktan sonra, ateşi kısıp sebzelerin yumuşamasını bekleyin (yaklaşık 15 dakika).
• Pişen malzemeleri bir blender yardımı ile püre haline getirin. İsterseniz krema ekleyerek karıştırın.
• Sıcak servis yapın ve yanında kruton veya ekmek ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Sebzeli brokoli çorbasının tadını daha da zenginleştirmek için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Pul biber veya köri ile değişik bir lezzet katmak mümkün. Ayrıca çorbanın daha kremsi olmasını istiyorsanız, pişirme sırasında süt veya yoğurt eklemeyi düşünebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce, üzerine rendelenmiş peynir serpebilir veya taze otlarla süsleyebilirsiniz. İşte size sağlıklı ve lezzet dolu bir çorba tarifinin püf noktaları.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ev yapımı ekmek, kruton, salatalar.