Ispanaklı nohut çorbası, sağlıklı ve vegan bir seçenek arayanlar için hemen yapılabilen, lezzetli bir tariftir. Bu çorba, zengin protein içeriği ve vitamin zenginliği ile hem doyurucu hem de görüntü açısından cezbetmektedir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu havuç, nohut ve ıspanak kombinasyonu, dengeli bir öğün sunar. Vegan beslenme tercih edenler için mükemmel bir seçenektir.

Tarife Giriş

Ispanaklı nohut çorbası, besleyici nohut ve taze ıspanakların birlikte kaynatılmasıyla hazırlanan, lezzet dolu bir çorbadır. Bu pratik tarif, sebzelerin yumuşaması ve tüm malzemelerin lezzetlerinin karışması ile elde edilen pürüzsüz bir doku sunar. Akşam yemekleri için harika bir başlangıç olan bu çorba, doyuruculuğu ile ana yemek olarak da servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
• 200 gram ıspanak (taze, doğranmış)
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 6 su bardağı sebze suyu
• tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir tencereye alın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsak ve rendelenmiş havucu ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış nohutu tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ıspanakları ve kimyonu ekleyin, altını kısın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın, isterseniz blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Son olarak tuz ve karabiber ekleyin, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın lezzetini artırmak için baharatlarla oynayabilirsiniz. Özellikle zerdeçal veya pul biber kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Daha kremamsı bir doku isterseniz, pişirme aşamasında içine bir miktar hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanın üzerine taze limon suyu sıkarak servis etmek, hem besin değerini artırır hem de lezzetini zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, vegan yoğurt veya limon dilimleri ile servis edilebilir.