Badem çorbası, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek olup, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeker. İşte badem çorbası tarifi ile sağlığınıza şifa katmanın ve damaklarınızı şenlendirmenin bir yolunu keşfedin. Vegan, glüten içermeyen ve besleyici içeriği ile bu çorba, hem karın doyurucu hem de hafif bir alternatif arayanlar için idealdir. Bademin sağladığı faydalarla birlikte sıcak bir çorbanın keyfini çıkarın!

Tarife Giriş

Badem çorbası, bademleri, sebzeleri ve baharatları harmanlayarak hazırlanan, kremsi dokusu ile damaklarda iz bırakan bir çorbadır. Önce bademleri suda bekletip, sonra kavrulmuş sebzelerle birlikte pişirip, püre haline getirerek hazırladığımız bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba keyfi sunar. Protein ve sağlıklı yağlar bakımından zengin olan bu çorba, besleyici özellikleri ile de ön plana çıkmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram badem
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 litre sebze bulyon veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bademleri bir gece önceden suya koyarak bekletin.
• Ertesi gün bademleri süzün ve kabuklarını soyun.
• Bir tencerede zeytinyağını kızdırın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Havucu ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
• Soyulmuş bademleri tencereye ekleyin ve birlikte birkaç dakika çevirin.
• Üzerine sebze bulyonunu veya suyu ekleyin ve kaynatın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bir blender ile püre haline getirin.
• İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve dereotu ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanın daha kremsi bir dokuya sahip olması için bademleri önemli ölçüde ezip karıştırmaya özen gösterin. Ayrıca, bademlerin besin değerlerini artırmak için önce fırında hafifçe kavurabilir ya da suya batırarak bekletebilirsiniz. Dilerseniz çorbanızı zenginleştirmek için üzerine kızartılmış ekmek parçaları veya kavrulmuş badem serpebilirsiniz. Sunumda dereotu ya da taze nane kullanarak görselliği artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Badem çorbası, yanında kızarmış ekmek dilimleri, dereotu salatası veya zeytinyağlı enginar ile muhteşem bir uyum sağlar.