Tarife Giriş

Bu tarifte, tatlı Balkabağı ve elmanın püre haline getirilmesiyle oluşan aromatik bir karışım elde ediliyor. Balkabağı, öncelikle haşlanıp püre haline getirilirken, elmalar da tatlılık ve asidite katmak için eklenir. Zeytinyağı, tarçın ve vanilya ile zenginleştirilen bu lezzetli püre, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı, Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram balkabağı
• 2 adet elma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Yeterince tuz
• Yeterince su

Yapılışı

• Balkabağını soyun ve küp küp doğrayın.
• Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
• Bir tencereye su ekleyin, doğranmış balkabağını ve elma dilimlerini ekleyin, tuz ilave edin ve haşlayın.
• Yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika kaynatın.
• Haşlanan karışımı süzün ve bir kabın içine alın.
• Zeytinyağını, tarçını ve vanilya özütünü ekleyin, bir mutfak robotu veya bir çatalla püre haline getirin.
• Servis yapmadan önce soğutun veya sıcak olarak tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları

Pürelere ekstra lezzet katmak için kıvamı iyileştirmek adına bir miktar süt veya krema ekleyebilirsiniz. Tarçın ve vanilya kullanarak tatlı aromaları artırabilirsiniz. Ayrıca, üzerine kabuk tarçın veya ceviz ile süslemek, hem görsel hem de lezzet katacaktır. Balkabağının tazeliği, piyaz veya salata gibi farklı tariflerde de kullanılabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis püre, kahvaltılarda tost, yoğurt veya granola ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca tatlı olarak dondurma veya keklerin yanında da sunabilirsiniz.