Tarife Giriş

Buharda somon ve brokoli, sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir seçenek. Somon balığı, omega 3 bakımından zengin bir protein kaynağıdır. Brokoli ise lif ve vitaminler açısından dolu bir sebzedir. Bu tarif, somon balığını ve brokoliyi buharda pişirerek, besin değerlerini kaybetmeden hazırlamanızı sağlar. Sonuç, lezzetli ve sağlıklı bir yemek olur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram somon fileto
• 300 gram brokoli
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle somon filetolarını tuz ve karabiber ile marine edin.
• Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve durulayın.
• Buhar tenceresini hazırlayın ve su koyun, kaynamasını bekleyin.
• Kaynamış suya brokolileri yerleştirin ve 5 dakika haşlayın.
• Brokoliler hazır olduktan sonra aynı tencereye somon filetolarını ekleyin ve 10 dakika daha buharda pişirin.
• Pişen somonu servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin.
• Yanında brokoli ile servis yapın.

Püf Noktaları

Somon balığını marinede bekletmek, daha lezzetli ve aromalı bir sonuç elde etmenizi sağlar. Eğer taze sarımsak kullanacaksanız, göz önünde bulundurmanız gereken bir diğer nokta, bunun somon pişerken yanmamasıdır. Brokoliyi çok uzun süre buharda pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde besin değerlerini kaybedebilir. Servis öncesi somonun üzerine taze yeşillikler de ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında limonlu kinoa veya esmer pirinç iyi gidebilir. Ayrıca yoğurtlu bir sos ile lezzetini artırabilirsiniz.