Tarife Giriş

Kabaklı Patates Püresi, nefis kabak ve patatesin birleşimi ile hazırlanan, kremsi bir püre tarifidir. Öncelikle kabak ve patatesler pişirilir, ardından ezilerek püre haline getirilir ve tarifin lezzetini artırmak için baharatlarla zenginleştirilir. Sağlıklı bir alternatif olarak sebze tüketimini artırmanın harika bir yoludur. Yanında et veya sebze yemekleri ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 3 adet orta boy patates
• 50 ml zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Kabakları da soyup dilimleyin.
• Büyük bir tencereye doğranmış patates ve kabakları koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
• İşin pişmesi bittikten sonra suyu süzün ve sebzeleri bir kaba alın.
• Zeytinyağı ve sütü ekleyerek bir çatal veya ezici ile ezin.
• İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyerek karıştırın.
• Servis tabağına alıp, maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaklı Patates Püresi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktasından biri, sebzelerin pişirme süresidir. Patateslerin ve kabakların iyi pişmesi, pürenin kremsi ve pürüzsüz olmasını sağlar. Ayrıca, eğer pürenizin daha da kremsi olmasını istiyorsanız, süt miktarını artırabilirsiniz. Servis öncesi üzerine zeytinyağı gezdirmek de lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı Patates Püresi, ızgara tavuk ya da sebzeli bir et yemeğiyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir salata ile kombinleyerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.